På Vildmarkshotellet är maten och drycken enormt viktiga för att kunna erbjuda dig som gäst en helhetsupplevelse och en röd tråd under din vistelse. I vårt kök lagas mycket mat under många timmar, så det är därför enormt viktigt för oss att arbeta långsiktigt och med kvalitét i fokus.

Vår köksmästare Christian Svensson tillsammans med sitt team arbetar efter att erbjuda kulinariska upplevelser, utan att lämna för stort avtryck i naturen. Vårt kök är KRAV-märkt och vi arbetar mycket nära de lokala producenter som finns runt omkring i vår omgivning. I detta arbete spelar drycken också en central roll i denna helhet och våra hovmästare jobbar tätt med köket för att kombinera viner och andra drycker till de menyer vi sätter samman. Med ett småskaligt tänk bygger vi vår dryckesmeny med utbud från hela världen. Med ett fokus på hav, land & jord styr vi kosan mot matupplevelser i världsklass, varje gång!

Kolmården erbjuder sköna matupplevelser i toppklass. Lunch, kaffe, smörgåsar och middagar kombineras i samråd med vår kunniga personal.

Restaurang, bar och nattklubb
I vår KRAV-märkta restaurang Marrakech på Vildmarkshotellet serveras frukost, lunch och middag. Till lunch serveras en välsmakande lunch med gedigen salladsbuffé, samt smör, bröd och mineralvatten eller lättöl. På kvällen serveras en omsorgsfullt komponerad 2-rättersmiddag. För det lite festligare tillfället kompletterar ni med fördel 2-rätters menyn med en avrundande dessert - gärna med något gott att dricka till. Restaurangen har kapacitet att servera 300 gäster per sittning.

Restaurang Safari inne i Kolmårdens Djurpark, som har en bedårande utsikt över Bråviken, har plats för 400 ätande gäster, varav ca 250 inomhus.

Safaribaren på Vildmarkshotellet erbjuder goda möjligheter att samla gruppen. På vinterhalvåret tänds en härligt sprakande brasa i baren. 

Vildmarkshotellets Zanzibar är en kombinerad bar och nattklubb. När vi har många konferensgäster hos oss, eller kunden beställer, erbjuder vi här dans till DJ. En rolig avslutning för gäster med mycket spring i benen och lust att dansa.

Festvåning
Ibland finns skäl till att samla gruppen kring en middag i en avskild lokal. Kanske när man önskar hålla tal under middagen, ha en separat underhållning, eller bara vill tala enskilt med varandra finns möjlighet till sittning i vår festvåning. 

Drycker
Ett glas vin eller en kall öl förhöjer ofta smakupplevelserna kring middagsbordet och en avec till kaffet är ofta en god avslutning på en härlig middag. Kom därför gärna ihåg att diskutera dryckesförslag med någon av våra bokare eller vår restaurangpersonal. 

I mat- och dryckutbudet finns många gluten- och laktosfria rätter samt vegetariska alternativ.

Bokning & mer information
010-708 7000, konferens@kolmarden.com
Du är också välkommen att skicka en bokningsförfrågan.